ЖУРНАЛ УЧЕТА КАЧЕСТВА ФРИТЮРНЫХ ЖИРОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

0 Comments

Журналы по охране труда и пожарной безопасности Журналы по ТБ. Руководитель приказом назначает ответственного за проведение производственного контроля в организации, в том числе ответственного за контроль качества фритюрных жиров. В последней графе указывается фамилия осуществляющего измерения лица и его должность. Введите символы, изображённые на картинке: Мягкая обложка тонкий картон. ТД «Учитель-Канц» , Рейтинг: Начальная школа Средняя школа Атласы и контурные карты.

Добавил: Mezijin
Размер: 20.10 Mb
Скачали: 7377
Формат: ZIP архив

Обращайтесь к нам за любыми санитарными документами для проверок Роспотребнадзора. Пример заполнения журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья приведен далее. Медицинская мебель Медицинская мебель. Фритюр, который признан не пригодным для дальнейшего использования, нужно сдать на промышленную переработку.

Журнал Учета Использования Фритюрных Жиров | Фритюрный Журнал

Индивидуальный подход фритюрнвх каждому клиенту. Чтобы контролировать это, ведётся журнал учёта использования фритюрных жиров. Skip to Content Дезинфицирующие средства, антисептики, инструменты, расходные материалы и оборудование медицинского назначения.

Емкости для стерилизации Емкости для стерилизации.

Как заполнять журнал учета фритюрных жиров образец бр | advantru

Журнал осмотра журнаал и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова. Измерительные приборы Измерительные приборы.

После того, как обложка готова и блок отпечатан, происходит их скрепление на скрепку, а если в блоке больше 60 страниц, то скрепление осуществляется на термоклеевой машине.

  ГРАММАТИЧЕСКАЯ ШКАТУЛКА СБОРНИК УПРАЖНЕНИЙ ПО ГРАММАТИКЕ КОРЕЙСКОГО ЯЗЫКА Л.А ВОРОНИНА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

О каждом выявленном больном в журнале осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний и других нарушений целостности кожного покрова делается отдельная запись, в которой должно быть указано, какие рекомендации даны по использованию работника в цехе или о направлении его на лечение в поликлинику.

Бракеражный журнал фритюрнхы быть пронумерован, прошнурован, заверен печатью и подписью заведующего производством. Искать на этом сайте Тип жарочного оборудования 5.

Первый экземпляр акта направляется в бухгалтерию. Для определения правильности веса штучных готовых кулинарных изделий и полуфабрикатов одновременно взвешиваются 10 порций каждого вида. Правила форума Список пользователей Фотогалерея Найти темы без ответов.

ФП 13 Журнал учета фритюрных жиров

На какой e-mail отправить информацию о заказе? Оценка проводится в баллах с учетом коэффициента важности. Оформить покупку можно журнмл любое время, нажав кнопку Купить и перейдя на форму заказа товара. Введите символы на картинке: Журнал осмотра рук и Экстренная дезинфекция Экстренная дезинфекция.

Офис на Сухаревской

Проверочные листы содержат вопросы-требования, которые необходимо соблюдать в соответствии фритюрых санитарными правилами и техническими регламентами. В журнале бракеража готовой продукции указывается полный перечень блюд, готовящихся к реализации, дата и время их журоал, результаты органолептической оценки с описанием внешнего вида цвет, консистенция, наличие инородных примесей, следов плесени и т.

  БИОЛОГИЯ А.Ю.ИОНЦЕВА СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Если обнаружился резкий, неприятный запах, горьковатый, вызывающий неприятное ощущение, першения, привкус или же вы наблюдаете весьма заметное потемнение, то дальнейшее применение фритюра невозможно. Вы можете выбрать другой город для информера.

Добавить отзыв

Каждый день при наличии комбинированной кухни проводиться бракераж из 20 блюд 10 блюд японский цех и 10 блюд европейский цех. Блог о ресторанном бизнесе.

Оценка качества блюд и готовых кулинарных изделий производится по органолептическим показателям: Естественно, при применении традиционных технологий изготовления блюд во фритюре используются исключительно специализированное оборудование. При использовании материалов, обязательна ссылка на www.

Памятка «Здоровье детей» Наглядный материал в школе. При этом проводится производственный контроль качества фритюрных жиров. Доступно в разделе Журналы СЭС для кафе, общепита, пищеблоков. Концепция и форма журнала определены 5-м приложением к своду санитарных правил, относящихся к общепиту.